Le pourpier: Une « herbe » gouteuse et chargée d’éléments nutritifs
Connu comme étant une mauvaise herbe. Le pourpier est rempli de toutes sortes d’éléments nutritifs, y compris des acides gras oméga-3. Il est aussi un légume comestible avec beaucoup de vertus. Alors mesdames, désormais si vous voyez cette plante rampante poussée dans votre jardin, ne l’arrachez plus!
Connu scientifiquement sous le nom Portulaca oleracea, et est également appelé pourpier cultivé et pourpier potager. Le pourpier est un légume vert, feuillu qui se manger cru(en salade) ou cuit. Cependant bon nombre de personnes le considèrent comme une mauvaise herbe commune et inutile. Et pourtant, il est plus utile que vous pouvez l’imaginer pour la santé.
- Il est chargé de vitamines et d’antioxydants essentiels, vitaux pour votre bien-être général.
- Elle contient du fer et du calcium, qui sont extrêmement importants pour les os.
- Très efficace pour la stimulation du système immunitaire.
- Riche en acides gras oméga-3, sans OGM, il contient la plus grande quantité de vitamine A par rapport aux autres légumes à feuilles vertes, et il vous protège contre le cancer.
- Facilite l’accouchement chez les femmes et solution appropriée pour un enfant naissant en position siège.
- Ses feuilles croquantes, avec un goût citronné agréable, peuvent être excellentes à inclure dans vos recettes.
- Il protège efficacement contre les maladies cardiaques et l’AVC.
- ll réduit le risque de TDAH chez les enfants, d’autisme, ainsi que d’autres troubles du développement.
NB/ Les feuilles du pourpier sont fragiles et ne tiennent pas vraiment au réfrigérateur. Celles-ci se dessèchent ou se flétrissent. Il est préférable de les consommer rapidement.
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