Allô Mémé, mon poisson colle à la poêle lors de la friture, que faire?
Pour faire frire du poisson sans qu’il ne colle au fond de la poêle, rien de plus facile : il suffit juste de badigeonner le poisson préalablement assaisonné dans l’œuf cru, avant de le faire frire. Tu peux aussi oindre le poisson avec la mixture de poivre blanc et d’ail avant la cuisson. Ou tout simplement, recouvrir le poisson de chapelure avant la friture.
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