Allo mémé: comment rectifier une sauce salée ou épicée
SAUCE SALÉE
Il peut arriver que dans l’assaisonnement de la sauce, on en fasse un peu trop. Par méconnaissance pour les moins expérimentées ou par inadvertance pour les habituées de la cuisine, l’on peut avoir mis trop de sel. Pas de souci à se faire, il vous suffit de mettre un morceau de charbon de bois dans la sauce avant sa cuisson et le tour est joué.
SAUCE ÉPICÉE
Votre sauce est trop épicée? Ne vous inquiétez pas. Une solution s’offre à vous. Découper la banane plantain mûre en trois morceaux et n’ajouter qu’un seul morceau à la sauce à 10 mn de la cuisson.
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